A、生石灰只能吸水，不能吸收氧气，不能防止中秋月饼等高脂食品氧化变质，错误； B、目前使用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类是液化石油气，正确； C、福尔马林的主要成分是甲醛，甲醛有毒，不能用于自来水消毒，错误； D、温度高酶的活性降低，不能在60摄氏度以上的热水中溶解洗衣粉，错误； 故选B．
