昆明毒豆芽作坊曝光，如何分辩豆芽是否有毒？

昆明六旬夫妇为了缩短豆芽的生长周期，竟然网购药水，制成了了毒豆芽，那么我们平时应该如何分辨是否是毒豆芽呢？

毒豆芽之所以能卖得那么好，其实主要还是卖相方面比较好，因为是用药水浸泡的，所以自然是长得又粗又壮，然后颜色方面看起来也很新鲜，不然的话，大家也真的大可不必费心买药水发豆芽了。

这就好比吃奶粉和吃母乳的孩子，很多吃奶粉的孩子看着是白白胖胖的，但是实际上都是各种奶粉营养喂起来的，母乳的孩子虽然瘦瘦小小，却是正常的一样，所以买豆芽的时候，若是没有根须的豆芽，又很粗壮的豆芽，还是不建议买的，十有八九是毒豆芽。

毒豆芽很多都是用尿素或农药来促进增产的，而且有行业人士表示用尿素或农药的话，产量能增加近一倍，所以既然是尿素浸泡生产出来的豆芽，那么闻起来肯定是有尿素味的。

所以分辨是否是毒豆芽，其实也可以通过闻味道的方式进行，倘若闻起来比较清爽的话，那么肯定是正常豆芽，但是若是有股尿素味的话，那肯定是毒豆芽无疑了，还是不要购买为好。

毒豆芽是通过药水浸泡的，只要3、4天的时间就长成了，而正常的豆芽因为是用黄豆或绿豆泡一夜后，然后盖上湿布，在20摄氏度的情况下，浇水使其发芽，一般是需要一周以上的时间。

所以毒豆芽的水分方面肯定是没有正常豆芽水分多的，倘若是用手掐豆芽，水分很少的情况下，基本也能断定是毒豆芽了。

可见分辨毒豆芽也就是看外观、闻味道和看水分，毒豆芽又粗又长没有根，味道闻起来不正常，水分也很少，正常豆芽则刚好与之相反。

有毒豆芽一般是使用化学药剂催生的，在外观上就可以看出来。有毒豆芽外观亮丽，一般都较长，可以达到20厘米，没有根须，比较粗壮。比较笔挺。而正常豆芽较短小，一般长度在5~6厘米，较细，容易萎蔫。

看颜色，闻味道。有毒的豆芽颜色一般都是光泽满满，品相非常不错，再就是泡过药水的豆芽一般会有奇怪的味道。

其实不太好分辨，不过细微之处仍有差别。首先们可以闻一闻是否有怪味，豆芽是否过于粗大而无根，最后我们再用指甲掐一下，看是不是没有水分。

用闻气味的方法分辨。绿豆本身就有清肝排毒的作用，它没有毒，健康的豆芽闻起来应该很清爽。