豆芽在日常生活中是经常食用的，豆芽质味鲜美，营养丰富，但是我们在吃的时候一定要炒熟，因为豆芽中含有的胰蛋白酶抑制剂这些有害物质，它食用之后可能出现中毒的现象。中毒的症状主要就是包括恶心，呕吐，腹痛还有腹泻的状况，有个别的病人甚至会出现
