18/10不锈钢是最多不锈钢锅选用的材料，抗锈蚀的能力好。含10%镍和18%的铬。虽然为重金属，但是如果选用比较好的材料和制造工艺，在常态下是稳定的；不会对健康有任何危害。但是如果长时间和盐类（含盐食品接触）而不及时清洗干劲，会产生六价铬，那个是有毒的。好一点的不锈钢不注意保养一样会有的。所以，双立人不锈钢锅具只要使用和保养时注意及时清洁，可以放心用很久的。有什么双立人的问题，可以到我的百度空间来看看。
