晚餐长期喝小米稀饭对身体有何益处?

小米的营养价值高，对人体健康的好处很多，《本草纲目》指出，小米能“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，小米因富含维生素B1、B2 等，具有补脾健胃、预防消化不良及口角生疮的功能。小米粥中含有色氨酸，每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。合理的饮食是各种营养素的搭配，小米粥虽然营养丰富，但也是有限的，不能做到做到全面均衡营养。殊不知小米中的蛋白质中缺少人体必需简裤的赖氨酸，因拦誉简此不能完全将其当成主食，应注意搭配，避免缺乏其它营养。同时，建议产妇喝小米粥时，最好搭配鸡蛋来补充赖氨酸， 也可以在小米粥中加一勺奶粉、豆粉，大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可虚启以补充小米的不足。小米粥可以作为晚饭，益处多多，但不能把其当成唯一的晚饭，多种元素搭配才能做到营养合理。

挺喜欢喝小米粥的，这两天晚上倒真是用小米粥当做的晚饭。小米是我们日常生活中经常食用的粗粮，里面含有丰富的膳食纤维。对于糖尿病患者来说，小米是一种不错的食物，因为它不仅可以帮助胃肠道蠕动，跟精米相比，还可以让血糖的升高更为稳定？而小扰粗拿米里面含有的维生素也不少，尤其是b 族维生素。不过要是单单吃小米，时间久了也会凳漏吃腻，毕竟小米的口感不像大米那么软糯，所以吃的时间长了，也会觉得不好吃。而且单一吃小米吃的太久了，也会造成缓搭营养的单一化。所以我们平时吃点小米很不错，小米粥也是大家都可以接受的养胃食物，不过如果天天吃，可以增加其他的粗粮，比如配合燕麦，荞麦，再放点大米做成杂粮粥，冬天天冷，可以加点红枣，枸杞，百合等做成养生粥。这样不仅吃起来不会单调，而且营养也会更丰富，更均衡。

小米中富含氨基酸、脂肪、碳水化合物、脂肪。其中，维生素B1含量是大米的4倍，对口角炎、脚气患者团庆非常有帮助。铁含量也很丰富，缺铁性贫血的御森朋友也可多食。胡萝卜素含量也高于一般粮食，有明目护眼的功效。所以民间常称小米粥是“代参汤”。但是小米粥内赖氨酸的含量很低，所以不宜用它单一进食。可以加入红薯、百合、红豆、黑豆、花生、龙眼、南瓜、绿豆等其他五谷杂粮，这样营养更均衡。煮小米粥时先镇或亩将小米清洗干净，然后建议浸泡半小时，让小米吸水，这样煮出来的小米更稠厚，口味更佳.

小米粥是家喻户晓的养生粥，是人们日常必备的五谷杂粮之一。小米粥不但气味香甜，营养丰富，易于消化吸收，还具有促进食欲、健脾和胃、消食开胃、滋阴肾气、补虚清热等多种食疗保健功能。小米中含有的维生素 E 有抗动脉硬化的作用；而早晚吃小米粥具有催眠或友安神的功效，对行哗于改善现代社会中一些人的精神压力过大、失眠烦躁档团行很有帮助。

小米营养丰富，蚂伍《本草纲目》有载：“治反胃热痢，煮粥食尺腊，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米可以健脾开胃、补中益气，尤其适合体弱的老年人和孕产妇。有胃病的人也应该多食小米粥，可以护胃止陵物滑呕。同时，喝粥有饱腹感，肥胖的朋友可以用它代餐减肥。