香菇用冷水泡发，五花肉600g切成1.5厘米方块锅里放油，放糖化开，放大蒜，生姜大料和桂皮炒香放肉下去炒，加点料酒和老抽，炒一会加点盐香菇切成块，放压力锅下面再把炒好的肉放下去，加一小碗水压35分钟起锅前加鸡精，最后装碗放一些葱花
