用料
速冻鸡爪 适量
食用油 适量
盐 适量
白酒 适量
老抽、生抽 适量
姜汁 适量
八角、花椒、干辣椒 适量
冰糖 适量
自制卤鸡爪的做法
鸡爪洗净备用
鸡爪逐个剪去指甲
鸡爪剁开两半
开水里放点儿白酒，将鸡爪过水捞出
锅里放油，下香料炒香，添水，放入适量盐、冰糖、老抽、生抽、姜汁调和卤水味道，下过水鸡爪，大火煮开转小火炖约30分钟，关火焖熟
装盘
