食材
土鸡蛋2个
芝麻油适量
盐适量
酱油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
备好食材。
2
木耳菜清洗一遍后焯水。
3
焯水后用清水再次漂洗后切碎备用。
4
先把蒸鸡蛋的碗洗干净，倒进适量芝麻油，用刷子把整个碗里抹一层油。
5
再把鸡蛋打进容器里。
6
用筷子打散。
7
再加适量水和盐拌匀（水量约为蛋液的确1.5倍，最好不要多于这个量）。再用勺子把蛋液面上的泡沫撇去。
8
加进切好的木耳菜拌匀。
9
用一锅烧开适量水，水开后把鸡蛋放锅里蒸，碗面盖个有孔的盖子。
10
再把锅盖盖上，锅盖留一缝，不盖严。大火蒸十分钟。
11
嫩滑的蛋便好了，吃的时候可以再加些酱油。
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