豆制品都包括哪些?

2024-11-25 23:30:13
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回答1:

如:豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱。黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花、笋黄豆、豆沙酱、臭豆腐。

豆制品,字如其名,凡是由豆类加工制作的食品都是豆制品。

豆制品主要分为两大类,即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等

发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。

另外,不止是含“豆”的才是豆制品,还有、素鸡、植物蛋白肉也是豆制品。

例如图解:

腐竹

豆腐皮

豆浆

豆腐

冻豆腐

回答2: