中种火腿肠面包的做法，中种火腿肠面包怎么做

火腿肠面包
主料
鸡蛋两只、牛奶250毫升、橄榄油50毫升、精盐一小勺、砂糖两大勺、面粉四杯、发酵粉1.5小勺
辅料
火腿肠四-五根、蛋黄一只、蜂蜜适量

步骤
1.按顺序把材料到了面包机，选择1000克，高级面包，开始。整个过程约四个半小时。
2.到最后，50分钟时，取出面团擀开，卷入火腿肠，放回面包机中。
3.最后剩余十分钟时，迅速刷上事先准备好的蜂蜜蛋黄混合液，继续烘烤至结束。
小贴士
1.发酵粉一定要最后放，与食盐隔开。因为盐中的成分会将酵母杀死
2.根据个人爱好火腿肠也可整根卷起。
3.如果想省事，也可根据面包机提示，约四五十分钟，在和面的过程中，加入火腿肠块儿开始，直接扔进去即可。
4.橄榄油，比较健康，如换成黄油会更香

火腿肠面包
主料
鸡蛋两只、牛奶250毫升、橄榄油50毫升、精盐一小勺、砂糖两大勺、面粉四杯、发酵粉1.5小勺
辅料
火腿肠四-五根、蛋黄一只、蜂蜜适量

步骤
1.按顺序把材料到了面包机，选择1000克，高级面包，开始。整个过程约四个半小时。
2.到最后，50分钟时，取出面团擀开，卷入火腿肠，放回面包机中。
3.最后剩余十分钟时，迅速刷上事先准备好的蜂蜜蛋黄混合液，继续烘烤至结束。
小贴士
1.发酵粉一定要最后放，与食盐隔开。
2.根据个人爱好火腿肠也可整根卷起。
3.如果想省事，也可根据面包机提示，约四五十分钟，在和面的过程中，加入火腿肠块儿开始，直接扔进去即可。
4.橄榄油，比较健康，如换成黄油会更香

食材
高筋面粉350克
火腿肠5根
酵母4克
白砂糖40克
盐4克
水180克
蛋液45克
黄油25克
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
制作中种：将280克高粉、3克酵母、180克水混合在一起
2
启动15分钟的和面程序
3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
4
在冰箱冷藏发酵17小时
5
将高粉70克、白砂糖40克、酵母1克、盐4克、蛋液45克放进面包机
6
将发酵好的中种撕成小块启动一个15分钟和面程序
7
揉成光滑的面团
8
加入软化黄油，再次启动15分钟和面程序
9
揉成光滑的面团
10
发酵至2倍大
11
排气，分成六个相同的剂子
12
火腿肠备好
13
取一个面团擀成长条形
14
卷起来捏紧收口处，搓成长条
15
绕在火腿肠上
16
发至2倍大，刷蛋液，撒黑芝麻
17
烤箱预热180度，中层上下火，烤约20分钟至表面金黄色，用手指按压凹印能立刻回弹即可。
18
成品图

你想做这个 可以学面点或者西点的