为什么内蒙古羊肉肥而不腻，香而不膻

2024-12-30 19:24:04

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回答1：

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

回答2：

羊肉腥膻最主要的原因不是烹饪方式，而是食材本身，看过舌尖上的中国，里面有关于手把羊肉的介绍，真正草原散养长大的羊儿本身是没有膻味的，膻味实际源自育肥养殖方式，被圈养的羊整日圈禁在狭小的空间内，吃喝拉撒在一处，味道可想而知，我们内蒙人从不吃育肥羊，不论你是炖、烤、煎，建议你还是选择真正核心产地的羊肉才是关键，我们内蒙当地人除了直接到牧区买羊，也有一些有名的品牌可以给你推荐，比如蒙都、塞尔木图、额儿墩这些都是不错的品牌，好羊肉炖煮的时候只需要放葱姜盐，足矣。以上是我作为一个内蒙人的生活感受，希望对你有用。再一个你也应知道，国内育肥羊出产的几个地区你应清楚，如山东、河南地区，从价格一看便知，非常便宜，如果讲究健康的生活品质的，注意辨别。