高筋面粉可以参三份之一的、玉米面或小米面、如玉米面和小米面同放、那要两样合起来算一份。全麦面粉里面有麦皮在里面、不能再参其它食材、加后只能做窝头、做馒头是发不起来的。
这三种粮食，可以在一起蒸馒头。
想吃比较精细的，玉米面少放些。反之喜欢吃粗粮多的，白面少放些。
也可以把小米面换成黑米面，蒸出来就是黑米馒头。
建议您可以试试再掺上黄豆面，把这四种粮食和在一起蒸，口感很不错哦！
可以，注意比例，以全麦为主，玉米和小米加一点就可以了
当然能混在一起蒸着吃了，这就是杂和面馒头（或叫丝糕什么的），我经常蒸这些丝糕吃的（我这里面比此上面说的面还多哪，）只要自己爱吃就行，这样的馒头（丝糕）营养还高那！
全麦面里有麦子皮和玉米面一起做馒头是发不起来的、做窝头可以。如能发起来、说明全麦面粉是假货。高筋面粉三份、玉米面一份、可以发馒头
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