白色椰子怎么吃

椰汁除了可以直接喝，还能做成椰奶冻。切成小块加点水果放入椰子碗里，不仅非常美观，更是美味健康。用勺子从椰碗里舀出，Q弹十足的椰奶冻和清新可口的水果，轻轻地放入嘴里，真的好好吃呀~椰子清凉甘甜，具有去燥消暑的功效，特别适合夏天吃。

　　白色椰子的推荐吃法如下：

　　白椰燕窝
　　材料：白椰子1个，鲜椰浆150毫升，冰糖50克，干燕窝30克
　　步骤：
　　1、干燕窝浸于清水中片刻，拣去杂质和羽毛，沥干水分。
　　2、白椰子顶部剞开，将汁取出，椰壳放入锅中隔水蒸1小时。
　　3、椰子汁与冰糖一同煮沸，加入燕窝再用小火煮半小时，倒入鲜椰浆。
　　4、取出椰壳，注入椰浆燕窝内，即可上桌。

　　椰盅炖鸡
　　材料：白椰子一个，鲜奶50克，鸡肉100克，田鸡骨，鸡骨共300克，火腿粒30克，湿香菇30克，椰汁30克，淡二汤400克，淡上汤400克，鸡粉8克，鹰粟粉20克，盐少许
　　步骤：
　　1、将白椰子剥衣，剖洗干净，在顶部横锯开（约占椰子1/5，留做盅盖）倒出椰汁，放入淡二汤、骨类、鸡粉炖1小时。
　　2、将香菇切成粒，鸡肉粒用鹰粟粉拌匀，用滚水烫过备用。
　　3、把炖过的椰子盅内的汤、骨倒出，将鸡肉粒、火腿粒、菇粒、淡上汤放入椰子盅内，调入精盐，加盖后用武火炖1小时后，加入椰汁、鲜奶，再炖3分钟便可上席。

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