拉菲葡萄酒 副牌是什么意思

　　副牌酒，又称二军酒，兴起于80年代。波尔多酒庄为保持正牌酒的水准，较次的葡萄都用来酿制副牌酒以免浪费。副牌酒可算是波尔多的特色之一，它是波尔多酒庄商业化的产物，它们保证了酒庄在不损失商业利益的情况下，正牌酒维持着较高的质量，声誉和价格，副牌酒则降低了酒庄的成本和风险。
　　副牌酒一般是波尔多酒庄因为以下原因而生产的：
　　1.低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较淡也不够复杂，这些葡萄树(一般是10～15年以下)出产的葡萄用于酿造副牌。
　　2.产于不同的葡萄园的葡萄质量不等，而且里面的地块通常也有好有坏。
　　3.葡萄分拣时，质量稍差的葡萄用来酿造副牌酒。
　　4.在入桶陈酿品尝时，一些被品酒师认为没有达到正牌标准的葡萄汁也被列入副牌酒。
　　不过，副牌酒不一定都是“较次的葡萄汁”，多数副牌酒也拥有独特的风格。另外，五大名庄出产的副牌酒品质也要高于一般酒庄出品的酒。
　　比如拉菲，副牌酒Carruades de Lafite，其实是指拉菲正酒葡萄园旁边的一块土地，其名称Carruades来自于与拉菲堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德(Carruades)台地，此处的几个地块于1845年就被拉菲堡购入。由于它含有的美乐的比例比正牌要高，加之其产地卡许阿德台地的风土特征，它又具有独特的个性。而1980年以前，拉菲庄园副牌酒叫做Moulin des Carruades， Moulin是磨坊的意思，全名可解释为Carruades 内的磨坊，正面酒标是以一座磨房为标志；现在的副牌叫：Carruades de Lafite，其酒标与正牌非常相似，均为表现拉菲庄园坐落在临湖的小山丘上的美景素描。 拉菲副牌在国内又俗称小拉菲。

大拉菲是指正牌拉菲，小拉菲就是副牌拉菲，它们之间相差的很明显，比如2004的小拉菲目前市面上的参考价格是1800-2000元之间，但大拉菲就是2倍以上的价格。用通俗的概念讲大拉菲如果是宝马的745，那小拉菲就是325！

拉菲正牌是最高端的拉菲产品
副牌的基本来源有三：
1.是因为当年所产葡萄因为气候等原因的品质达不到拉菲正牌要求就会降为副牌
2.有时候正牌是专门较好的葡萄园的葡萄酿制的 而副牌会是比较次的葡萄园的葡萄酿制
3.正牌就在酿造过程中，品质下降了就会被转入副牌销售
酒庄的这个制度措施主要目的是为了保持正牌的一贯稳定品质

没听说过呀