来到浙江的温州,这里可并不仅仅只有皮革厂,除此之外同时还作为我国的一大海鲜鸡蛋之乡,所以说强的可不止经济方面,在美食领域也是独占一番天地。这里由于知名度不大,与很多地方相比旅游业的发展也略差一等,来往的人少了,随之其中的美食文化也就被淹没了不少,而不火并不代表没有,更不代表不够美味!今天就来盘点一下浙江温州的这些最受欢迎美食,你吃过几个呢?
1、温州鱼丸
温州鱼丸是温州的地方名小吃,与各地的鱼丸都有所不同,外形为不规则的条状,呈半透明的玉白色,以新鲜的鱼肉为主料。正宗的温州鱼丸有三大特点:料码足、有韧劲、味道鲜。
2、三丝敲鱼
温州民间传统佳肴,相传已有百余年历史。直到今日,每到逢年过节、亲朋相聚,常以敲鱼款待客人,“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝,三丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”,汤清味醇、鲜嫩爽滑,色泽调和,独具风味。
3、鲜肉馄饨
“老温州馄饨担”的清汤鲜肉馄饨制作方法考究,馄饨皮精选上等面粉原料,以传统手工艺多次压制成形,力求皮薄,配料丰富讲究,还可另外添加水煮本地鸡蛋,汤清味鲜,柔滑爽口。
4、永强泥蒜冻
精选永强地区泥蒜,制作时不放任何冻粉、鱼粉,用泥蒜本身的胶原蛋白制作而成,成品入口即化,原汁原味。
5、盘香鳝鱼
盘香鳝鱼选用鲜活鳝鱼、梅菜干、生姜、蒜子、农家黄酒、酱油、白糖为原料,菜品外脆里嫩,无腥可口;姜香酒味,咸鲜可口。盘中阵阵飘香,农家鳝鱼特色美味。
6、瑞安扎羊
瑞安扎羊,让无数去过瑞安的食客牢牢记住了这道特色菜。在温州本地菜系中,罕有用羊肉做冷盘,唯独在瑞安的大小宴席上,将扎羊切片摆盘,别有风味。
温州特色小吃还是挺多的,有胶冻丝,鱼丸,炒粉干,长人馄饨,灯盏糕,山楂糕,芝脚糖,荷花酥,福寿糕,双炊糕,麻巧,温州松糖,象生雪梨,薄饼,温州牛肉,我最喜欢长人混沌了
我个人知道的有烤冷面,臭豆腐,大麻花,煎饼,灌饼,手抓饼,这些小吃都非常的好吃,而且非常的有营养,价格也非常的便宜。
浙江温州的小吃有灯盏糕,鱼圆,猪油渣,鸭舌,酱板鸭,敲鱼,马站煎包之类的,那些牛肉羹,猪肉羹等等。