芋头削皮后怎么保存

2025-02-12 11:29:50

推荐回答（5个）

回答1：

秋天是芋头收获的季节，价格便宜又新鲜，但是芋头又不耐存储，放久了很容易腐烂掉。相信你们也会遇到这样的问题，今天就来跟大家分享芋头怎么保存小技巧。

【常温芋头保存注意事项】

买回来的新鲜的芋头要怎么保存才不会容易坏呢，以下两点要注意

1、切记不要放冰箱里面，这样芋头会坏得更快，因为芋头最忌讳的就是低温，温度越低，芋头就坏得越容易腐烂。

2、买回来的芋头要放在阴凉通风处。这样常温放置，芋头可以存放3-5天左右，但是不要放太久，以免水分流失太多，芋头就干瘪了。

【芋头长时间如何储存】

秋天芋头正当季，价格便宜又新鲜，我们家都会买很多芋头，一次性储存起来，随吃随取，特别方便。来看看芋头如何存放更长时间。

1、先将买来的芋头削皮清洗干净，因为芋头皮中含有皂角素，如果跟皮肤直接徒手接触，会引起皮肤过敏，手部就会发痒；所以给芋头削皮的时候，要带上手套。

2、削皮完的芋头将其清洗干净，将局部有虫洞，腐烂的地方挖掉。

3、再将芋头对半切，一半切块，一半留着，亦或是切成细长条状，细丁等等。

4、接下来处理好的芋头分袋装在保鲜袋中。然后放入冰箱冷冻即可。要吃的时候，提前拿出来解冻，就可以烹饪出自己喜欢的美食。

【分享槟榔芋的做法】

我是个芋头控，关于槟榔芋各种美食我都喜欢。芋头可以做成各式各样的美食，既可以家常菜，也可以是美味甜品。接下来就简单跟大家分享一下:

【芋泥肉松三明治】

1、先将芋头上锅蒸熟后捣成泥；

2、取一片吐司片，先涂上一层芋头泥，再撒上一层肉松；

3、再放一层吐司片，再放入芋头泥和肉松，最后再放一层吐司片；

4、然后将其用保鲜膜包裹紧，然后将其对半切即可。

【蒜泥蒸芋头】

1、先将鱼头切成均匀等分长条状；放入盘子中备用；

2、起锅烧油，先将蒜泥下锅煸香，加入适量蚝油，白砂糖提味。

3、将炒好的蒜泥倒入芋头上，上锅蒸熟即可。

4、最后撒点葱花点缀，这样蒸出来的芋头松软香甜，入味又下饭。

【芋圆】

1、将芋头、紫薯、红薯削皮后切块上锅蒸熟；

2、将蒸熟的芋头等捣成泥，加入牛奶、炼乳和白砂糖，吃起来跟更香甜；

3、往芋泥中加入适量的木薯淀粉，揉成团，再搓成细长条后切块；

4、起锅烧水，将芋圆等分布下锅煮，煮至漂浮熟后，捞起来过冷水；

5、最后放入冰箱冷冻起来，要吃的时候就可以取出来，做成喜欢的甜品

当然，芋头的做法远远不止这些，还有拔丝芋头、芋头饭等等。下次有机会跟大家分享跟多关于芋头的做法。

#美食测评团##9月吃什么#

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回答2：

将削皮后的芋头有6种保存方法。
1、可以把去了皮的芋头直接放在冰箱的保鲜里面，一般可以保存一个星期左右。
2、要是想长期保存，就放在冰箱的冷藏里面，一般可以保存一到两个月左右。
3、可以把芋头真空保存，这样保存的时间可以长一点，大概是三个月。
4、可以把去了皮的芋头用盐腌制保存，等吃的时候可以拿水泡泡。
5、可以把去了皮的芋头用糖腌制保存，因为糖是具有防腐作用的。
6、可以把去了皮的芋头放在蜂蜜里保存。

回答3：

1
芋头去皮后怎么保存：冰箱

芋头去皮后可以放冰箱保存，但是不能将新鲜芋头去皮直接放冰箱，因为芋头在过低的环境中容易冻伤造成腐烂。因此芋头在冰箱保存的话，建议将芋头切块，用油炸熟或者是蒸熟，这样保存的时间也会久一点。

2
芋头去皮后怎么保存：淡盐水

一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色。芋头去皮后很容易发红发黑。这主要是因为芋头中含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸被氧化才变色。但是注意浸泡淡盐水的芋头保存时间不宜太久，一天左右就行了。

3
芋头去皮后怎么保存：小苏打

去皮芋头之所以发红或发黑，是因为含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸与空气中的氧，被氧化才变色。因此要想保证去皮芋头不变色的话，也可以加入少许小苏打，它是一种食用碱，可以中和鞣酸，使其破坏，从而避免发黑。

回答4：

芋头去皮怎么保存

　　芋头如果去皮了之后，能够发现很容易就会出现发红或者是发黑的情况产生，主要是因为在芋头中，含有一种鞣酸物质，这是一种纯天然的植物成分，鞣酸和空气中的氧气接触之后就会被氧化，出现变色的情况。不过除了颜色的改变之外，其中是没有什么有毒有害成分存在的。
　　如果是去皮的芋头，最后可以用盐水浸泡，是解决芋头变色的好方法，还可以加入少量的小苏打，也可以起到中和鞣酸的效果。不过总的来说生的芋头去皮之后不容易保存，最好可以把芋头切成块，然后用油炸熟，冷却之后冷藏起来，如果说准备用芋头制作甜食吃，可以把芋头切成片，蒸熟之后冷藏也是完全可以的。

回答5：

将芋头放在淡盐水中保存，可以使芋头保存一段时间不会变色，也可在水中加入小苏打粉，若有控温仪器，可以设置温度为10~15度，在此温度范围内保存芋头最佳，但去皮后的芋头都只能短暂的保存，建议24小时内食用。

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