炒面怎么做简单又好吃

炒面做法如下
1.把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。
2.把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。
3.锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。
4.留底油把洋葱炒软。
5.加入肉丝煸炒。
6.加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。
7.最后加入面条翻炒均匀即可。

准备工作：切几瓣蒜，在空气中放置一会。生姜切2大片，葱切小段，柿子切成小块。
坐上适量的水，开火至略微沸腾时候，下挂面，用筷子搅拌几下，等到沸腾的时候，加入少量冷水，待水再次沸腾，面就煮好了。不用煮的太烂，影响口感。捞出，用冷水冲浸一下，放置备用。
3
向炒锅中加入适量食用油，待油热后，加入葱姜蒜翻炒，炒出香味，此时也可以加入小辣椒增加辣味。倒入柿子小块继续翻炒，待柿子软化后，加入调料，暂时不放盐。少量味精，少量生抽提色，胡椒面，可以加一些耗油提香，根据口味可以加适量白糖，少量白醋。待炒匀后，加入放置的挂面，继续翻炒。出锅前再加适量的盐，翻炒均匀后出锅。
4
最简单的家常炒面就做好了，记得关好火哦~~

炒面怎么做才好吃呢？水开下面煮至五分熟捞出，然后另起一锅烧油，炒鸡蛋，下火腿和葱花爆香，加入青菜炒到断生，最后加入面条和各种调料，炒匀即可。