>>拉花咖啡要用什么样的咖啡机煮咖啡呀?什么咖啡豆?
用意式浓缩机煮,具有浓缩功能,所以煮出的咖啡特别浓.
用意式特浓豆,是指中深度及深度烘焙的咖啡豆.
>>红吸壶可以吗?
虹吸壶不可以,它虽然能煮出最美的咖啡来,但不适合做拉花用,因为不够浓.
>>在就是奶怎么打呀?老是打不出效果!
拉花用奶是有要求的,
一、是要求蛋白质含量高的牛奶,蛋白质含量起码要大于3.2的。
二、打泡时要将牛奶加温到60度左右才可以打得出。
》我看视频里拉花咖啡里的咖啡怎么那么浓呀?
因为是用意式特浓机做的。价格一般在2000~100000左右。
》我怎么一把奶倒在咖啡上
奶就全部飘在上面了不能学那些达人把奶和咖啡分开?
这是技术,好比台上一分钟台下十年功一样,要专门联系才行。
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