红烧鸡腿炖土豆蘑菇的做法
主料洗净，土豆切块备用
鸡腿肉用料酒浸泡15分钟
锅中倒入油，油温还在凉的时候，放3-4粒冰糖，至全部溶解后放入鸡腿肉，快速翻炒至肉块变色。
倒入水没过鸡肉，放入土豆、蘑菇。放一勺盐、两勺生抽、一颗八角，葱段姜片，大火煮沸
煮沸后，小火炖40分钟，大火收干汤水，出锅后撒上香菜。
食材
主料
鸡腿
1个
香菇
100g
土豆
3个
辅料
葱
1段
姜
1片
老抽
1勺
海鲜酱油
1勺
料酒
1勺
冰糖
10块
盐
2匙
步骤
1.配料图，香菇洗净焯水过凉，土豆3个
2.鸡腿切小块后干锅煸炒至颜色变白
3.鸡肉炒出汁水后放少许油，葱姜下锅
4.烹入料酒
5.出香味后放冰糖
6.放入香菇
7.1勺老抽
8.加热水盖盖中火炖10分钟左右
9.鸡肉炖软后放切滚刀块的土豆
10.土豆炖熟放两勺盐
11.一勺海鲜酱油即可
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