房产证可在夫妻双方一方不知道的情况下进行抵押吗？

不可以，如果是夫妻共同房产，那么是不能一方抵押贷款，如果是一方房产，那么房兆御屋所有人可以单方面抵押贷款。
房抵押贷款流程：
一、买卖双方签订购房合同并支付首付款后，到银行提出贷款申请。填写贷款申请表（如果已婚，须夫妻双方一起前来，未婚，可单独前来），中心工作人员经过审批通过后，出具《贷款承诺书》，作为购房者办理贷款手续的依据。
二、凭身份证原件领借款合同的贷款支付凭证回单，所需经过的流程为：受理柜（受理贷款申请）——保险柜（办理保险）——签约柜（签订借款合同）——公证柜（办理合同公证）——签约柜（领取贷款合同）。
三、在取得《贷款承诺书》并就所抵押的房屋办理保险后，即可持上述资料及《贷款承诺书》、拟用于还款的银行储蓄存折和储蓄卡、保险单、与银行签订《借款合同》、《抵押合同》等有关法律性文件，并办理公证手续（如果买房者已族察岩婚，须夫妻双方一起前来）。如果夫没搜妻双方或其中一方不能亲自前来签订合同，需授权委托另一方或第三方代为办理贷款相关手续。授权委托书需经公证，且受托人有转委托权。

新规定：无论是房产证上的产权人的名字是一个人还是双方，办禅卖理抵押手续必需双方同时到场才可。现在的房产正上分的很详细：单独所有、共同所有。1:单独所有：是指产权人是谁，谁就是房产的所有人。2:共同所有：只的是贺派逗双方产权人，都是合法的共有人。以前的房产证说上没有注明单独还是共有，只要是结婚的合法夫妻，办理羡纯房产的一切手续都是双方到场的。