步骤：1、肉用清水浸泡4小时以泡出多余血水（途中换水）2、将调料用料包包好备用3、五花肉热水下锅，撇净少量浮沫4、下入所有调料（盐分两次放，开始时2克，炖煮1个半小时后放剩余的）5、转小火炖煮约2小时左右6、炖煮软烂入味制作完成
