1、首先,从哪里得知中国人的便秘率很高,又从哪里得知中国人以素食为主;
2、便秘是临床常见的复杂症状,而不是一种疾病,主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。必须结合粪便的性状、本人平时排便习惯和排便有无困难作出有无便秘的判断。如超过6个月即为慢性便秘。这些是没有定数的,很难就断言中国人的便秘率很高,还是素食导致的,这个问题本身就是不正确的;
3、素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品,不使用那些来自于动物的产品,也不从事与杀生有关的职业。因此素食基本都是以蔬菜水果为主,而新鲜的蔬菜水果水分多、营养丰富,能有效帮助身体排清垃圾、毒素,帮助排便,自然不会引起便秘。