有机食品、绿色食品、无公害食品是一组与食品安全和生态环境相关的概念。
有机食品在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质,不采用基因工程获得的生物及其产物为手段,遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和养殖业的关系,促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。必须根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过合法的有机食品认证机构认证。
绿色食品是通过产前、产中、产后的全程技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测,严格限制化学物质的使用,保障食品和环境的安全,促进可持续发展。并采用证明商标的管理方式,规范市场秩序。
无公害食品是通过政府实施产地认定、产品认证、市场准入等一系列措施,力争用五年的时间,基本实现全国范围内食用农产品的无公害生产,是政府为保证广大人民群众饮食健康的一道基本安全线。
(1)概念不用:
无公害食品:指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求, 经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
绿色食品:指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品,分为A级和AA级。
有机食品是根据有机农业和有机食品生产加工标准,而生产加工出来的经过授权的有机食品颁证组织颁发证书的供人们食用的一切食品。
(2)认证机构不同。
无公害食品:由农业部及各省市食用农产品安全生产体系办公室统一认证。
绿色食品:由中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一认证和最终认证审批,各省、市、区绿色食品办公室协助认证。
有机食品:是由国家环境保护总局有机食品发展中心,中绿华夏有机食品认证中心、国际生态认证中心等具有有机认证资质的认证机构进行认证。
(3)标准不同。
无公害食品:禁用高毒高残农药、推广使用低毒低残农药。
绿色食品:提倡减量化使用常规农药、化肥。
有机食品:不能使用农药、化肥、食品添加剂及转基因物质。
有机、绿色、无公害食品到底有什么区别?
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