水面比例：1L水加100g面粉左右，也可依个人爱好调整浓度。
做法：
1、先将1L水加入锅中烧开，然后将面粉用少量水拌成面团状，再加水浸泡少许时间（最好是温水）。
2、带锅中水快开时，倒出浸泡面团的水，将面团来回搅拌，再用浸泡面团的水稀释。
3、待锅中水开时，搅拌倒入锅中，待面汤开滚两次即可。
4、若想再增加些营养可以在面汤开滚时打入鸡蛋搅匀，即成鸡蛋面汤。
老一辈我师傅他们用的是骨架，鸡架，鸭架熬制的香浓高汤，香纯浓厚
就拿大骨熬汤，一定要久，，这样用一次就别用了。，
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