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面团经水洗出面筋后,余下的小麦面淀粉水,在夏季高温时节如何沉淀的更快
面团经水洗出面筋后,余下的小麦面淀粉水,在夏季高温时节如何沉淀的更快
2025-01-24 17:46:37
推荐回答(3个)
回答1:
可以加少量絮凝剂加速沉淀。
回答2:
多静置会,最好。
回答3:
放冰箱中
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