有些人说，清晨空腹喝一杯牛奶，营养能够完全吸收，它是一种补身体的好方法。有的人甚至早餐只喝牛奶不再吃其他食物。牛奶是一种很好的营养品，但牛奶这样吃法是不科学的，也是很不“合算”的。 我们知道，人体的能量主要来自糖、脂肪和蛋白质三大营养物质。其中糖提供人体所需能量的三分之二以上，蛋白质是一种用来修补人体组织的营养素，一般不作热量来源，只有在体内糖和脂肪来源足时，蛋白质才会转化为能量被消耗掉。 清晨，人体胃肠已经空空荡荡，身体需要补充新的能量。牛奶是一种蛋白质含量较高的食品，这时空腹喝牛奶，蛋白质就会在缺少糖和脂肪的情况下转化为能量，而不能起到蛋白质应起到的增补人体组织的作用，这是一种极大的浪费。而且空腹喝牛奶又不吃其他任何食物，胃肠蠕动会加快，蛋白质还没有完全吸收就被排到大肠，并且在大肠内腐败，形成一些有毒物质，长期这样，还会有损健康。 因此，朋友请记住，早晨喝牛奶要用一些馒头、面包或其他糖类食品作“伴侣”，千万不要空腹喝牛奶。
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最好不要空腹喝，这样对胃不好。而且容易腹泻。喝的时候搭配面点之类的。如果你的目的是补钙的话，最好是晚上睡觉前喝牛奶。
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