酸枣的营养价值高吗？

酸甜可口、开胃消食的酸枣 酸枣，性平，味甘酸。具有养血安神、生津敛汗、清热除烦、开 胃消食等作用。 酸枣的营养相当丰富，酸枣肉中含有较为丰富的碳水化合物、 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素以及人体所必需的 各种营养物质。 酸枣可制作酸枣面儿、酸枣露等食品。 酸枣人心、肝、胆经，具有养血安神、清热敛汗之功效，适用于 失眠多梦、心慌心跳、心悸健忘、心神不安、舌红少津等症的治疗。 酸枣仁是一味常用中药材，具有安神、养血、敛汗等功效，市场上出 售的酸枣仁丸及镇静安眠药片，多以酸枣仁为主药制成的。因此， 凡患有失眠多梦、心烦心悸、头晕目眩、咽干口燥、虚烦盗汗、神经 衰弱之人，只要坚持经常食酸枣或喝酸枣汤，必有良效。而酸枣叶 中提取的酸叶酮，对动脉硬化、冠心病有显著的疗效。同时，酸枣 是“枣花蜜”的主要蜜源，其营养十分丰富。

酸枣的营养价值很高，每百克酸枣中含有蛋白质45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克，还含有苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、铁和多种人体所需的维生素。酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种人体必需的微量元素。
更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，每百克果肉中含有维生素C高达870--1170毫克，其含量是是红枣的3倍，山楂的10倍，苹果的16倍，柑桔的25倍，在人体中的利用率可达到86.3%，堪称所有水果中的佼佼者。酸枣是维生素C最丰富的来源，特别是在冬季漫长的北方，蔬菜相对较少。晒干的酸枣来泡水代替茶喝，或者常吃一些酸枣制品，对健康都十分有益。
此外，酸枣叶中含有酸叶酮，酸叶酮能够治疗冠心病。同时酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。
具有如此多营养价值的酸枣常常被加工成酸枣浓缩汁、酸枣果酒、枣糖、枣酱等食品，来充分发挥其具有的营养价值。

纯天然野生酸枣，非常好吃!吃起来酸酸的，脆脆的，带点丝丝的甜意，既营养，又开胃，欢迎大家前来购买，过了季节就没有了
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酸枣可以零食、泡茶、煮汤等，干酸枣食用前用温水泡一下稍变软再吃更好，最好是煮一锅酸枣汤，稍放点糖，酸甜好喝，十分爽口。注意酸枣核可不要扔哟，磨粉冲服，它可有更大的营养及药用价值哟
酸枣的做法大全:
酸枣粥
原料:大米或小米100克，酸枣仁50克，白糖适量
做法:
(1)、酸枣仁洗净捣碎，再加适量水捣至稀烂，用纱布将汁绞出。
(2)、把米淘洗干净，加适量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸枣汁再煮，至米烂汤稠，加白糖即可。
2.酸枣仁鸡蛋汤
原料:酸枣仁30克，用纱布包好。鸡蛋一个，花生10颗，红枣6个
做法:
将水烧开，打荷包蛋，放入红糖，依次放入花生、红枣。然后将包好的酸枣仁放入锅内共同煨煮30分钟。在睡前给孩子服下。
小酸枣酒
详细制作步骤
小酸枣酒做法:
1、成熟的酸枣1000克、清酒1000克。
2、用清水冲洗干净酸枣。
3、彻底控干水分。
4、放入密封容器，倒入清酒。在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。
小酸枣酒口感
甘甜可口
美容养颜
泥鳅酸枣仁汤
原料:泥鳅50克，酸枣仁50克
做法:
1、泥鳅活杀，去内脏洗净，切段;酸枣仁洗净。
2、泥鳅与酸枣仁同置锅中，加清水500毫升，加姜、葱、黄酒，急火煮开3分钟，去浮沫，改文火煮15分钟，分次食用。
双枣杞果银耳羹
详细制作步骤
夏季养生食谱【双枣杞果银耳羹】的做法由饭菜网的小编为您提供:
一、将银耳用清水浸透泡发，洗净切去底部的老黄根，撕成小朵，
枸杞子、红枣和酸枣分别用温水清洗干净，
连同银耳、冰糖一起放入锅里，加适量开水炖煮30分钟后晾到不烫了
，
浇上蜂蜜即可食用。
还可以这样做。小南瓜清洗干净，切去顶部，将里面的
瓜瓤瓜子取出，用小勺子挖干净，将银耳羹煮20分钟时盛入瓜中
，再上蒸锅中蒸25分钟，取出来;晾到不烫了
，浇上蜂蜜，润肺、
去噪、安神、补气、
双枣杞果银耳羹口感
夏季养生食谱【双枣杞果银耳羹】的做法简单，味道可口哦!