我的理解 ：因为胡适的父亲已经去世了，所以他的意思是“我的老子已经没有了”，而“凉什么”是随口的反应，意思是不凉。所以才有下文母亲说他拿老子来说嘴。
那句话啊
安徽方言,凉(liang)念做娘(niang) .
