电饭煲怎么用蒸米饭

2025-02-14 17:32:38

推荐回答（4个）

回答1：

大米淘两遍放入电饭锅中，加入清水，大米和清水的比例是1:1.2，加入白醋、食用油搅拌一下开始蒸，蒸熟后焖5分钟即可。

选购技巧
由于电饭煲的功能与其它锅有着明显的差异，它非常适合现代人的生活习惯——快捷、方便、多用途的要求，其市场潜力巨大。智研咨询显示：经过一轮市场洗牌，到2010年底，国内市场上的电饭煲品牌约为150多个，电饭煲是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，因而，电饭煲的未来发展前景十分乐观，市场的空间极大，是个值得开发的产品。市场上电热水壶产品种类、品牌繁多。在这种情况下，消费者该如何选择呢？
首先，要根据自己的经济实力来选择一些优秀品牌的产品，好的品牌在优质服务以及售后保证方面做的都不错，可以让消费者买的放心。
其次，可以选择集多种功能于一身的电饭煲，这样不但可以节省开支，还可以有效的利用家居空间。电饭煲不光有煮饭的功能，煮粥、炖汤样样精通，而且还可以做蛋糕，还有一些压力煲可以无水煲鸡。
作为一个理智的消费者，在选择电饭煲的时候，还应该考虑它的健康问题，卖场中出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲，这种内胆的电饭煲煲饭煮汤和熬粥方面有一定的优越性，而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质，紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质。
选择电饭煲最重要的莫过于安全问题，在购买时一定要检查产品是否有3C标志，包括插头和电源线也应该具有此标志，再查看产品说明书，正规的说明书上面应该印有产品名称、商标、型号、额定电压、频率、功率、制造商或销售商，说明书印刷清楚，生产厂家、地址、电话、维修事项都应清楚标明，还应配有保修卡、装箱配件单、出厂合格证等。除此之外还要检查电源线是否为双层绝缘，线芯是否大于等于0.75平方毫米。
检查完以上事项，就要挑选一下电饭煲的外观，最好从不同角度观察外表有无划伤、变形等，各零部件的接合处是否光滑，内胆的涂层是否均匀，仔细检查内胆涂层是否会脱落，脱落的涂层有致癌的可能，正规厂家出产的产品基本杜绝了这个问题，但安全起见还是要检查清楚。
然后先用手上下触动几次功能按钮，看一下磁钢吸合是否良好，正常情况下，按下去，拔上来时有清脆的“嗒”声，最后接通电源，按下功能选择按钮，看一下指示灯是否发亮，用手摸发热盘，感觉其是否发热。

回答2：

今天咱说说简单的米饭怎么更香！米饭我们几乎天天吃，但一些小技巧可以让它口感升级。提前说一句：一点不麻烦！不需要带脑子就能做！

当然，我的回答是排除米自身品质的因素，毕竟有些大米随便煮煮就很香了。咱说的就是普通大米！一个电饭锅！怎么给它来个口感升级。

1、淘米，轻轻揉搓，并浸泡一小时以上。浸泡后的大米更软糯不用多说，轻轻揉搓能激发香气，爱吃颗粒分明的也不要紧，把米放锅里之后少放些水就行。

2、加点配料（请大家画好重点！！！）
全部是重点，just do it 试过之后觉得好请回来点赞！

大米更香更饱满
A、几滴香油
B、几片肥肉
C、一片黄油

大米更白净更透亮
A、白醋
B、牛奶

升级版香料
A、生姜粒
B、陈皮粒

（真的敲香敲好吃！！！闷出来之后大米简直了！！！满屋子香气有没有！！！香甜的大米饭嚼上一口陈皮粒，那口感high到爆！！！你都开始怀疑人生了！不要担心吃到姜一脸苦相，吃饭的时候没有单独的姜味只有香！）

高级版配料：
海鲜酱油、蚝油、水=2:1:1 （无敌调料汁）再加几滴香油做成碗汁，（再加一份白糖风味更佳）待电饭锅从煮饭键跳到保温状态时加进去，再按下煮饭键，让水份蒸发一点，顺便来个焦香的锅巴。
吃的时候拌匀调理，不谢。

分享一下煲仔饭秘籍（看见热气了么！）

1、大米糯米3:1，浸泡一小时以上

2、陈皮、姜切丝，腊肠切片，备用

3、电饭锅底抹一层油，泡好的大米放入电饭锅，撒上姜丝陈皮丝，加凉水没过第一个指节多一点点，按下煮饭键

4、起锅加水，水开后放入切好的香菇，焯熟
再焯小油菜（加几滴油是让蔬菜过水后颜色鲜亮的秘籍）油菜绿色稍微加深后捞出过凉，油菜加入饭锅还会有一次加热，所以这里不宜过煮

5、米饭八分熟（电饭锅上开始冒热气）赶紧打开锅盖，把腊肠、香菇片摆进去，打入一个蛋，加上榨菜丝，盖好盖子

6、饭煮好，打开盖子，码上小油菜，加入无敌调料汁，拌匀，您就瞧好吧～（如果觉得水多可以按下煮饭键再闷一会，那样锅巴会稍微有点韧劲也很好吃）

还看什么，快去做啊！字写到这里我都饿了……

回答3：

【蒸米饭的技巧】【制作食材】适量的大米，清水，一小勺食盐，几滴白醋，几滴香油

【制作步骤】

1、大家好，今天分享蒸米饭的技巧，掌握这些小技巧，蒸出来的米饭更香！首先准备适量的大米，倒入适量的清水。将大米淘洗一下，洗大米也是有技巧的，第一遍用手轻轻地搓几下，淘完之后将水倒掉，淘米的水不要浪费，可以用来洗脸，洗头，浇花都是不错的选择。

2、往大米中再次加水，和第一次一样轻轻地搓几下，大米的淘洗次数2次最好，不要超过3次，超过3次以后大米的营养就会流失，淘完之后将水倒掉。

3、很多人在蒸米饭的时候，将米淘洗好就倒入电饭煲去蒸，其实这样是不对的。清洗好的大米中倒入适量的清水，让其浸泡20分钟。

4、20分钟后我们来看一下大米，现在是每个米粒都胖乎乎的，吸足了水分。经过浸泡之后蒸出来的米饭才会饱满。

5、将泡好的大米倒入电饭煲中，加适量的水，水位漠过食指第一个关节处就可以了。加几滴香油进去，加香油能使蒸出来的米饭更加的香甜柔软。再加几滴白醋，加白醋的作用能使米饭不粘锅，粒粒香甜。最后加一小勺的食盐，加食盐能使蒸出来的米饭更加的光亮。用筷子充分地搅拌均匀。盖上盖子，按煮饭键就可以了。

6、电饭锅自动跳键后不要急着打开，保温10分钟再打开，这样米饭更加的好吃。晶莹剔透的大米饭就蒸好了，即可盛出，撒上一些黑芝麻点缀，也可以增香。这样蒸出来的米饭香软，没有硬芯。炒好配菜就可以开吃了。喜欢吃大米饭的记得试试这种蒸米饭的方法，家常又实用！

【小贴士】

1、淘米的时候只需要清洗2次，不能超过3次，洗的次数越多，营养流失的越多。

2、米淘洗好后，浸泡20分钟，在倒入电饭煲中蒸，这样蒸出来的米饭更饱满。

3、蒸米饭的时候要加一小勺盐，盐可以使米饭光亮。几滴香油，香油可以使米饭更香。几滴白醋，这样蒸出来的米饭才会更香甜。

回答4：

老话说的好“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。把生米做成熟饭，可以用很多方式来达到比如：蒸箱，木桶，土灶等等。但是在我们的生活中，电饭煲绝对是主力军。如何在电饭煲里做出好吃的米饭？这又成为了一个问题！

可能有的朋友会觉得，煮饭很难么？加水放米就完成了。还会有什么不一样的地方么！大家肯定在外面下过馆子，吃过快餐。他们的饭吃去怎么怎么样！也有人会说，他们肯定不是用电饭煲煮的饭。那么路边炒饭小摊的米呢？他们总是用电饭煲煮的饭了吧。

为什么他们煮的就这么好吃，而我们自己却做不出来呢？原因很简单，你没有掌握好技巧。做饭和做好饭是两个概念。那么做饭，大家已经会了，就跟大家分享下做好饭。

如何用电饭煲做好饭？
大米的处理

在蒸米饭之前我们需要先给大米“泡个澡”，不长不短15分钟就好。那么这样做有什么好处呢？可以让大米迅速的吃水。这样子再电饭煲煮的时候，时间就变短啦！而且米饭吃去不会那么硬。现在家里米饭吃去比较硬的朋友，可以试试在煮米饭之前把米饭泡一下。

米饭在电饭煲里煮之前

这里可以放点食用油，这点可能大家都知道，那么为什么放油你知道么？由我来普及一下吧。在米饭里面放油，并不是为了怕米饭粘锅，其实是使蒸熟后的米饭变得更有光泽度。

米饭在煮熟后

当饭煮好了之后，不要心急的马上打开哦！过一点时间大概5到10分钟的样子吧。就可以啦，这样子的饭蓬松香软，粒粒分明。

1.平常自己自家的饭太硬了，就试试先把大米用水泡着。

2.自己家里的饭比较粘，就试试在煮饭的时候加点油。

3.米里加水一般1个指节的样子。

总结
其实电饭煲做饭，基本上都差不多，差异化都体现在细节上。只要比平常多做一步，那么米饭的口感自然就提高啦！当然啦这是我个人的看法，如果你们有更好的方法，记得告诉我哦！

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