蔬菜一般都是食茎，叶，根，或果实。但水果一般都是果实。而且蔬菜的含汁比较少，水果的果汁多。蔬菜主要是做熟食用的，而且含维生素比较多。水果就不是了，主要含糖份。也含其它的一些维生素。不同是蔬菜和水果都含有不同的营养。
水果、蔬菜的区别在于水果是可以直接食用的，而蔬菜则是要经过煮熟才能食用。
蔬菜的维生素多一些，西红柿跟黄瓜不是水果
所有水果能直接使用，但不是所有的蔬菜能直接使用
