火锅毕竟是传统行业，还是稳得起的。
但是火锅一般投资比较大，现在一般都是做的“轻火锅”比如:信手拈来市井火锅。
串串香的话，个人不推荐。虽然也很火，但串签子太麻烦了
串串香现在真的是一款风靡全国并且老少皆宜的美食，并且串串加盟确实算是餐饮行业里创业者的首选，因为门槛低、风险小、回本快，但在选择品牌加盟的时候，一定要多花点时间考察项目和观察市场情况。
现在加盟的话还是不错的，火锅串串起源于四川，目前我们这边类似于火锅串串的店铺还是很少的（具体不知道你是哪里的）。相比串串来说火锅串串是很有优势的。解决了那些想吃串串又想吃火锅的人的需求，多了一种选择，而且价格还大众化，易于接受，我们公司旁边就有一家火锅串串叫三环路西区成都串串，每天下班人都爆满，生意还很不错的，以上就是我的回答，望采纳！
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