主食加主食的吃法,对于中国人来说,肯定是会觉得有些别扭的,比如我们吃着米饭,就者馒头。这种吃法多少都会感觉有些奇怪。其实,最早日本的拉面是从中国搬过去的,100年前受到中国面食的影响,然后本土化之后才开始成为传统,随着时代的发展,日本的饮食文化也就流传至今,至于拉面配米饭的吃法,无非是以下这几点原因。
日本的饭量小,但是拉面的分量就更小了,因为一天的工作下来比较劳累了,如果只吃一碗拉面,肯定是不能够饱腹的,毕竟分量太少了,所以外加一碗白米饭就刚刚好。其实我们平日里去吃日料时也就能够发现,其实日料的餐食,一份菜品的分量是非常少的,至少对比中餐而言来说是这样的。
物价高:日本是发达国家,物价是比较高的,一碗普通的拉面就已经卖到了500日元的价格,折合人民币35元左右,大概是半个小时的工资。拉面料足且货真价实:我们知道,日本人做餐食是比较认真的,会把食物做得非常精细,因此一碗拉面也做得非常好,料足且货真价实,用来泡白米饭是非常不错的选择,拉面的咸香,米饭的清淡,这样搭配不容易吃腻。而且拉面的汤底一般是用猪骨熬制出来的,浓稠味厚,用米饭就着一起吃,还能够冲淡咸味,解腻。
日本人是非常节约的,因为日本很少有公款消费,再加上日本的物价高,因此日本人的日常消费普遍都比较节俭,在日本人的观念中,铺张浪费是非常不好的一点,如果没有吃完是不道德的。因此日本人在外就餐,能够吃多少就吃多少,按照自己的食量来点,在外吃饭,基本上是要吃光的,不会剩一点。
碳水化合物X碳水化合物这种组合在日本的确很常见,什么饺子配饭,乌冬/荞麦面配饭,还有题主所说的,拉面配白饭。
这是他们的一种饮食习惯而已,就喜欢两种主食,一块吃
因为拉面就相当于蔬菜菜品。而白饭才是主食。
可能是日本人的生活习惯吧,一个地方一个样,不要在意。