好吃的宫保鸡丁是怎么做的

食材明细

• 鸡胸肉适量

• 大葱适量

• 油炸花生米适量

• 辣椒段适量

• 盐三分之一茶匙

• 生抽一汤匙

• 老抽两茶匙

• 香醋一汤匙

• 糖半茶匙

• 姜汁适量

• 蒜泥适量

• 鸡精适量

• 淀粉水一茶匙+一汤匙

• 花椒粉适量

• 白胡椒适量

• 料酒适量

• 酸辣口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

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  1

  原料图如图。

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  2

  鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。

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  3

  用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。

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  4

  葱切段。

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  5

  锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。

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  6

  放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。

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  7

  兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。

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  8

  关火，拌入花生米即可。

简单几步教您做出好吃的宫保鸡丁

3. 在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁
4. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段
5. 放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色
6. 最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可

宫保鸡丁怎么做才好吃？鸡里脊切丁，加入盐料酒生抽腌制，锅中加入葱姜蒜干辣椒爆香再加入一勺豆瓣酱，加入腌好的鸡肉，再加入黄瓜丁，炒熟即可。