食材用料
五花肉
面粉
梅干菜
生抽
白糖
料酒
香油
胡椒粉
植物油
梅干菜肉饼的做法
1.准备的材料。
2.梅干菜用温水泡1小时洗净挤干水剁碎，五花肉去皮洗净剁碎，二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。
3.搅拌均匀待用。
4.酵母倒入温水中融化，慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成面絮状。
5.面团不停揉搓成“三光”。
6.盖上保鲜膜发酵至2倍大。
7.取出揉搓成长条。
8.分成大小均匀的挤子，擀成四周薄中间后的面皮。
9.包入馅料，像包包子样，褶皱朝下，用手按成圆饼。
10.在不粘锅中倒少许油，放入包好的坯子小火煎。
11.煎至金黄翻面。
12.两面煎熟即可装盘。
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