萝卜丝馅饼怎么做好吃，萝卜丝馅饼的家常做法

今天早餐没有主食了，就想着烙点饼吃。家里还有一个白萝卜就拿来烙馅饼吧，我这馅饼是纯素馅的，放了点虾皮，这样吃起来更鲜亮。虽说是素馅的馅饼味道真的很不错，我儿子一下就吃两，哈哈。(收起)
食材
主料
白萝卜
100g
胡萝卜
300g
面粉
300g

辅料
油
适量
花椒粉
适量
虾皮
适量
葱
适量
蚝油
适量
味精
适量
步骤

1.一半的面粉用开水搅成絮状，剩下的面粉用清水搅成絮状，然后和成面团，放一旁静止

2.白萝卜和胡萝卜洗净去皮

3.分别将萝卜擦成丝

4.放入适量盐杀出水分

5.将萝卜丝挤干水分

6.虾皮洗净，葱切末

7.将虾皮、葱末、油、花椒粉、味精、蚝油放入萝卜丝内搅拌均匀

8.面团揉成长条状

9.揪成小剂子

10.用擀面杖擀成面皮

11.取一面皮放入适量的馅

12.收口，包成包子状

13.将有褶的一面朝下

14.用手按扁即可

15.电饼铛预热，倒入适量油

16.放入馅饼煎至金黄

17.翻面，煎至两面金黄即可
小贴士
烙馅饼时中间可以盖盖焖一会，这样熟的快些
如果喜欢吃肉馅的，也可以做萝卜肉馅的馅饼
电饼铛也可用平底锅代替

步骤

1.一半的面粉用开水搅成絮状，剩下的面粉用清水搅成絮状，然后和成面团，放一旁静止

2.白萝卜和胡萝卜洗净去皮

3.分别将萝卜擦成丝

4.放入适量盐杀出水分

5.将萝卜丝挤干水分

6.虾皮洗净，葱切末

7.将虾皮、葱末、油、花椒粉、味精、蚝油放入萝卜丝内搅拌均匀

8.面团揉成长条状

9.揪成小剂子

10.用擀面杖擀成面皮

11.取一面皮放入适量的馅

12.收口，包成包子状

13.将有褶的一面朝下

14.用手按扁即可

15.电饼铛预热，倒入适量油

16.放入馅饼煎至金黄

17.翻面，煎至两面金黄即可

1.白萝卜洗净刨丝，加入盐腌渍约10∼20分钟后取出，放入干净的布中用手拧干水份，直到用手掌按压萝卜丝感觉到有水份，但却不会滴水下来的状态，备用。
2.青葱洗净晾干水份后再切成葱花备用。
3.将作法1的白萝卜丝和肥绞肉拌散均匀，再加入其余的调味料拌匀，最后放入作法2的葱花拌匀，放进冰箱中冷藏，即为萝卜丝馅料。
4.将半烫面团平均分成每个约60公克的小面团共6份，再用双手由外向内心挤压成圆球状后，醒置约5分钟，再杆成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。
5.取一馅饼皮包入作法3的萝卜丝馅料，以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后，再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状。
6.取一煎锅，放入2大匙的煎油烧热锅，放入作法5的馅饼以小火煎约8∼10分钟至两面呈现出金黄色泽熟透即可。