四大主题野餐 三明治加寿司 最简单最轻便的无火野餐方式,只要带上野餐包就行。 TIPS:三明治可按照自己喜好的口味来做,寿司在超市购买即可。要吃得健康,应多带点儿水果蔬菜沙拉。一瓶果酱或沙拉酱,都是很好的调味品。 野外烧烤 最热闹的休闲形式,无论东西方都极受青睐,是时下流行的带有居家氛围的野外休闲方式。尤其是在空气清新的乡野山区,闻着烤肉的香气,真是格外让人心动。 TIPS:烧烤一般以烤肉为主,如果再带上鸡鸭鱼等,就更有情趣了。 这里介绍最常用的烤鸡方式:先将鸡毛、内脏、鸡头去掉,再将葱、姜、蒜、大料等佐料填入鸡膛,将开膛的鸡膛两端留洞缝上,取两根长木棍(大约2米长)从膛内插入,一根自上膛留洞处伸出,另一根自鸡脖处伸出,此时鸡已固定在两根木棍之上,可随意翻动。在火堆两侧搭制木架两个,相距不应超过2米,将串有生鸡的木棍架于其上,利用高窜的火苗先行烧烤,不时将鸡移出火堆淋上酱油和料酒,在火上烤制时还应多翻动,以免烤焦,一只鸡大概烤一个小时即飘香四溢。 野菜宴 最新鲜的野餐方式,更适合春季。 TIPS: ●挖野菜可以不用工具,也可以带上小铲。 ●如果单吃野菜,口味未免单调,所以,采下来的野菜最好和其他的东西搭配起来吃。野菜多有涩味,一般可以用盐或醋去除涩味。 ●如果你不能确认是哪种野菜时,千万不要采食。 一锅涮 一锅煮上很多东西,其实是一种既简单又复杂的工作,简单是因为煮的时候不需要特别的技巧,也不像烧烤那样烟雾缭绕;说它复杂,是因为这不像在家,只要一开,火就来了,需要做的准备工作是很多的。 TIPS: ●野外搭灶的方法:最简单的炉灶,是用三点支撑锅子。但是这种方法调节火的强弱时很不方便,建造炉灶要考虑到这点。 ●烹饪不可缺少水,最好临时厨房靠近水源。但不要将烹饪后的废水倒入河中。应倒入土中,水经过土中沙石过滤变清,再流入河中,才不会污染水质。距火炉中心1.5公尺周围内,不要放置易燃物,尤其在干燥的天气,火花分散,易造成灾害。 ●起火:刚开始并不能很顺利燃烧,可先用干树枝放在底部,点燃后,再添细树枝,火势渐旺,才添较大的树枝。如果燃烧材料不易得,可将报纸做成纸球,也是很好的燃料。 [编辑本段]悠度野餐小贴士 【天气咨询】野餐前进行天气咨询是必要的,做好防雨防晒准备,尽量选择晴天出游。 【邀请人员】快乐多些人来分享就是多倍的快乐,不过为保证出游质量,人数一般控制在10人以内比较好。 【准备清单】一份明晰的清单可以让你有条不紊的享受美好而闲暇的野餐。 【饮食卫生】为防止食物变质,野餐前,请按照清单将食品一一装进食品仓,注意将易泼溅、易污浊食物封密好。野餐进行时,铺上舒适的野营座垫 [2] ,将食品和饮料根据您所需,分装进野餐包的杯盘内,防止虫蚁叮爬。 【野餐地点】风景秀丽的郊外、海边、公园是野餐的美好选择。 【安全保障】自驾游野餐者,驾驶员少摄入酒精饮料;不要随便采食野菜、蘑菇、野果佐餐,以防食物中毒。一旦发生意外,要果断处理,切莫相互埋怨,耽误了救护时间。 【环境保护】在野餐过程中请不要随意丢弃食物残渣和垃圾,野餐包 [1] 附送的环保折叠袋,让您拥有快乐的同时,不留下一片垃圾。地球是我们珍爱的家园,如画的风景需要我们呵护,环境保护,我们共同努力。