北海有什么地道的本地小吃？

北海不仅风景秀丽，在饮食文化也独具特色，特别是北海当地特色小吃，不容错过。

第一，簸箕籺和水籺，为什么把它们放在一起呢？因为后者是前者的前半生，水籺分两种，一种是甜的，红色的（也有白色的，只不过红色的比较常见），另一种是无味的，白色的，如果加酱油和辣椒酱的话就变成咸的了，如果在其表面加点料拿来蒸的话就变成了簸箕籺了。

2、蒜蓉蒸沙虫，因为沙虫富含蛋白质、钙、磷等营养物质，并且它有清肺补虚、滋阴降火等功效，所以非常受欢迎。

3、虾饼籺，这个是油炸的，又香又好吃，而且售价一般在1-2块钱一个，当然贵的也有10块钱一个，不过里面的虾很多，正所谓一分钱一分货。

4、爆枣，朋友们不要误会哦，这不是拿红枣做的，来张图给你们看看，这个也是很好吃的哦！

5、椒盐濑尿虾，它的肉质非常松软，不但美味，而且吃了对人体健康有很多好处，比如说壮阳、补虚等，不过它不能跟柿子一起吃，否则肚子会不舒服的。

6、大笼籺，一般过年才做，拿来拜年或送亲戚朋友的，我小时候吃过很多次，我还记得当年的味道呢！这个大笼籺在刚出炉时吃是最好吃了，热乎乎的，粘稠的，甜甜的，简直是人间美味啊！不过还有一种吃法，就是等它冷却后，变硬了，放到油锅煎，那可是很香的，非常好吃。

7、叶子籺，这个跟前面的大笼籺差不多，大多数都是在过年时才做的，用来拜年或送亲戚朋友的。其馅可以用黑芝麻做，也可以用花生做，同样也是刚出炉最好吃，冷却了也是放油锅里煎，非常美味。

8、槐花籺，这个是北海最常见的糖水，也是最受欢迎的糖水。特别是在夏天时，坐在树荫下，喝一碗冰凉的槐花籺，瞬间觉得生活是如此的美好！因为北海夏天气温很高，而槐花籺可以清热凉血。

9、烤生蚝，相信凡是北海人，没有人不知道北海烤生蚝的，以前我买的时候两块钱一个，因为太好吃了，所以一下子就买了十个，给个图片你们自行体会，嘻嘻！

北海有名的小吃还有很多，比如说发糕籺、牛腩粉、猪脚粉、螺蛳粉、马蹄糕等等。

北海是一座非常浪漫的海滨城市，当地饮食文化也独具特色。“簸箕炊”就是当地有名小吃之一了，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。做法一般都是放上已经磨成浆状的米粉在簸箕当中，然后上锅蒸熟，一层一层的放，一层熟透以后就可以再继续添加另外一层，一般的话都是制作三层以上。等到米粉全部熟透后，用小刀割成格状，然后在表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油) ，入口细腻丰富，香浓缠于齿间，味道简直是难以让人忘怀，印象深刻。

叶麻乙、吉篓粽、瓜皮醋、粟米乙，萝卜糕、南康水乙、石康米饺，公馆扣肉、合浦牛巴……都是一绝。

蒜蓉蒸沙鱼，虾饼籺，爆枣等，这些小吃在北海是非常出名的，不仅颜值高，而且味道也非常的美味，对人体还很健康。

北海的海鲜面特别的好吃。北海靠近大海，海鲜都是比较新鲜的，拿来跟面一起做，非常的鲜美。