金针菇有几种做法?

2024-12-18 10:42:39
推荐回答(5个)
回答1:

金针菇是我们日常生活中很常见的菌菇食材,口感特别的好,吃起来咯吱咯吱的,特别好吃

金针菇的做法也是多种多样的,我平时比较喜欢做金针菇玉子豆腐、葱油玉子豆腐、金针菇辣椒炒肉丝等,都很好吃,做起来也不算困难,很简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下金针菇的这些做法,希望对您有所帮助!

【金针菇玉子豆腐】

葱切葱花,大蒜切末,青红辣椒切成小丁,金针菇清洗干净切掉老根,撕成小条,玉子豆腐切成小块备用

锅中倒油,将油烧热后,放入玉子豆腐,将玉子豆腐煎至颜色金黄后盛出,然后放上葱花和蒜末,炝锅煸炒出香味,炒出香味后,放入金针菇和青红辣椒丁,倒上一些酱油和蚝油,淋上少许清水


盖上盖焖几分钟,将金针菇焖熟后,放入食盐和十三香以及少许白砂糖,然后放入玉子豆腐,翻炒均匀后,倒入一点水淀粉勾芡,汤汁浓稠后即可出锅摆盘

【葱油金针菇】

金针菇切掉老根清洗干净,葱切葱花备用

锅中倒水,将水烧开后,放上一点食盐,然后放入金针菇,将金针菇焯烫至熟透后捞出沥干水分摆入盘中,倒上酱油和少许花椒油,撒上葱花和辣椒粉


锅中倒油,将油烧热后关火,然后将热油倒入盘中即可

【金针菇辣椒炒肉丝】

青红辣椒切条,猪肉切成肉丝,金针菇切切掉老根清洗干净后撕成小份,大蒜切末,葱切葱花,生姜切丝备用

锅中倒油,将油烧热后,放入葱花和大蒜末以及生姜丝炝锅炒出香味,然后放入肉丝,翻炒几下,倒上料酒和米醋,将肉丝炒至变色后,放入金针菇,翻炒片刻,放入青红辣椒,倒上酱油,放入食盐和十三香,再淋烧少许清水,大火将食材炒熟后,放入味精,翻炒均匀即可


好吃下饭的金针菇辣椒炒肉丝就做好了,大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!

回答2:

  它的做法有很多,可以和各种青菜一起炒来吃,营养很丰富,味道也很好,比如海带等。和胡萝卜一起炒来吃,会更美味,口感很好。经常吃,对眼睛很好,可以预防近视,还能让人的免疫力更好,更少生病。做之前,要准备好材料,适量的金针菇、胡萝卜、木耳等。辅料白糖、生抽、醋等。然后将所有材料洗干净,把胡萝卜去皮,再去掉金针菇的根,提前一个晚上把木耳放在水里泡一下,第二天再拿出来做。将其他材料剁碎,放在一边备用。

  然后放水进锅里,水煮开之后,加点盐,把金针菇放进去烫一下,大概两分钟。当它变软之后捞出来,沥干水分,放在一边备用。然后放油进锅里,把调料都放进去,有香味出来时,放入胡萝卜,翻炒均匀,再放入木耳。炒均匀,两分钟后,加点料酒、白糖,把金针菇放进去,再加点醋、生抽,炒2分钟,加点盐,用大火收汁,就可以盛出来吃了。在做的时候,要注意,因为金针菇很容易熟,所以不用煮太久,大概一分钟就可以了。在炒的时候,它会出来很多水分,所以不用加太多水。加点醋,味道会更好,很开胃,能让人的食欲更好。

回答3:

蒜蓉金针菇

【所需食材】

金针菇适量、粉丝一把、火腿适量、大蒜两头、小米辣两个、食用油适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、葱花适量。

【做法步骤】

1、首先将金针菇撕散,因为是直接上锅蒸,撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把,用温水泡软,还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。剥好的蒜子加两个小米辣用搅蒜器搅碎,这道菜好吃主要是蒜蓉。蒜子要多一点,我这里用了两头大蒜。

2、锅里放油烧热,倒入蒜蓉,中火炒出蒜蓉的香味,再加盐、白糖,蒜蓉必备搭档蚝油和生抽,继续炒香,盛出备用。

3、泡好的粉丝,用剪刀剪成几段,沥干后铺在盘里。再依次铺上金针菇、火腿丝,再铺一层金针菇,然后放上炒好的蒜蓉酱。

4、锅里水烧开,放入蒸锅,盖盖大火蒸10分钟。蒸至金针菇熟透后取出,再淋上蒸鱼豉油,撒上一层葱花,最后浇上热油,美味即成。

回答4:

金针菇的做法有很多,我知道的有凉拌金针菇,麻辣金针菇,爆炒金针菇,烤金针菇,炸金针菇等等,这些都是金针菇的好吃做法,有机会的话一定要全部尝试一下。

回答5:

可以打汤,可以凉拌,可以爆炒,都是非常美味的。口感也是非常好的,非常的鲜嫩无比,也受到很多人的喜欢。