电阻应变仪一般测出的是桥压，然后你根据你的电桥连接方式（全桥或是半桥）和温度补偿方式，推算出应变值。你可以参考一些专业测试书籍，都有讲到应变测量的以及桥压与应变的关系式，比如机械工业出版社的《机械工程测试技术基础》。
根据你的桥路连接方式（1/4桥、1/2桥或全桥）、应变片贴片方式等套用公式进行应变值计算。现在的应变仪可以直接得到你所测测点的实际应变值，也就是把你计算部分设计到软件中，让软件完成计算过程，这部分功能做到软件中的厂家有武汉优泰等。
现在专业应变仪都是可以直接显示应变值的，如果知道弹性模量，在软件里还可以直接显示应力。如泰斯特电子~
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