要辞职，公司却要扣我一个月的工资，怎么样才能要回来呢？

首先，你们有签定劳动合同么？如果有劳动合同和你的工资条做为保障，可以去劳动仲裁部门去申请仲裁，企业没这个胆量跟你仲裁的，只要你提一下就应该给你工资。
你请了一个月的病假，这个是关键。如果你的病假经过单位允许，而且也有医院的证明之类的，能表示你必须请假休养，那单位还是要偿付你工资的。
以上的关键都是证据，有证据什么都好办。
如果你的一个月病假是私自进行的，就是说单位并没有允许你请假，而且你也没有足够的证据证实自己一定要请假休养的话，你的工资就没指望了。严重一点，如果你还签订了合同，在没得到允许的情况下私自离岗，那么就不仅仅是扣你工资的问题了，更严重的话，你是要赔偿给企业的，因为你违反规定和劳动法了。
不是吓唬你，因为我也是给人家打工的，咱们都是弱势群体。不过你的这一个月病假真的有很多说头的，而且你的问题提的也不全面，用你的劳动合同和请假单来想办法要回血汗钱吧！
单位押你的毕业证了，他们也不合理，所以你尽量好好跟单位沟通，谁也不想惹麻烦。
希望你有好运，有问题可以继续问我，愿意帮你。

因为你请了一个月的病假，所以，这个可能会被理解为你的问题
如果有正规证明，是可以到劳动仲裁委员会去投诉的
正常的工资是可以讨回来的

有合同吗 可以去当地的劳动局投诉

首先说，你的这件事，是非常的不合理；1、按照《劳动合同法》第八十四条规定，用人单位不可以以任何形式收取毕业证件及押金等。2、扣发一个月工资，更是不合理。按照《劳动法》规定，不允许以任何形式扣押工人工资，工资以货币形式每月发放一次。如果工人离职，用人单位必须无条件发放剩余的工人工资，如果用人单位继续的不给你，你可以到当地的劳动监察部门去投诉吧！祝你好运！
原始神将 提笔
（2010.12.15）