鱿鱼和乌贼要如何区分？

章鱼鱿鱼乌贼有什么区别

墨鱼就是乌贼，它和鱿鱼、章鱼分别是三种不同的海洋生物。
墨鱼、鱿鱼和章鱼之所以比较容易混淆，那是因为它们都有一个共同的特点：都是属于头足纲的生物，身体都是由头部、足部和胴部组成（胴部也被称之为外套膜），“头部以下全是腿”。
虽然墨鱼、鱿鱼和章鱼的外观比较相似，但营养价值、食疗功效、口感及吃法各不相同，所以我们很有必要分清三者之间的区别。
章鱼和墨鱼、鱿鱼的最大区别，就是它有8条腕足，而墨鱼和鱿鱼都有10条腕足。而在都有10条腕足的墨鱼和鱿鱼之中，带有墨袋的就是墨鱼，没有墨袋的就是章鱼。此外，章鱼身体柔软无骨，鱿鱼有软骨，墨鱼的骨头比较坚硬。所以，要区分章鱼和墨鱼、鱿鱼还是非常简单的。
一、章鱼
章鱼外套膜呈圆圆的球形，貌似丸子，外面围绕着8条相对较长的腕足（其长度大约相当于身体的3到5倍），所以章鱼也常常被人们称为八爪鱼。
章鱼的身体比较柔软而且没有骨头，属于标准的软体动物，既使是很小的洞也能轻易地钻过去。
二、墨鱼
墨鱼的学名叫做花枝，属乌贼科，别名叫乌贼或墨斗鱼，身体较为扁平宽大，其外套膜是袋型，里面装满了黑黑的墨汁，遇到危险就会马上吐出墨汁，所以人们称它为乌贼。墨鱼的身体正中有块比较坚硬的硕大骨头，用手按上去感觉比较坚硬，称为乌贼骨，内部疏松多孔，可以帮助墨鱼漂浮在水中。
墨鱼的肉质不如鱿鱼那么鲜嫩，但比鱿鱼更加饱满，晒干为椭圆形，呈乌褐色。章鱼和墨鱼、鱿鱼的营养价值都很高，但墨鱼除了具有较高的营养价值，还有美容养颜、安胎、止血化瘀和缓解胃痛胃酸的食疗功效。
三、鱿鱼
鱿鱼和墨鱼同属乌贼科，它的外套膜则是锥形，头部呈菱形，身体狭长，像根管具，倒过来看就像一只“标枪头”，所以也被人们称为“枪乌贼”。但是，并不是所有的鱿鱼都称为枪乌贼，躯干部比较细长的鱿鱼通常称为柔鱼，躯干部比较肥大的鱿鱼通常才称为枪乌贼。
鱿鱼背脊上有根薄薄的，形如胶质的软骨，用手按上去感觉比较柔软，它和墨鱼最大的区别就是自带发光器，身体会发光。鱿鱼的肉质比墨鱼鲜嫩，晒干后为扁平块状，稍显细长，呈紫粉色或粉红色。