大米的种类;分为：白米,香米,中熟米,糯米,货运米和碎米。不过也主要分籼米和粳米两种
大家最常见最常吃的是白米和糯米，以前穷的时候中熟米和碎米也很常见。货运米大家很少见，香米最早是泰国进口的，由于利益比普通大米高，所以现在很受农民的欢迎。
籼米多产中国南方以及东南亚等地，产量高，但米质较差
粳米多产北方，产量较小，米质较好，质黏，而且可口
