去除鱼线、放些姜丝或姜片，根据烹饪的方法是否加醋或料酒，这些都可以去腥。
醋、蒜和姜，不建议放酒，放酒会破坏鲅鱼原有的味道！
就多放醋就行 简单方便
在左右开几道口有条白色的筋骨拔掉 可以去 在加上其他配料
放酒 和姜会有用的
