用料
主料
蘑菇200g
鸡肉100g
朝天椒半个
调料
食盐
适量
醋
适量
豆瓣酱
半勺
调和油
适量
胡萝卜
少许
鸡肉炒蘑菇的做法
1.蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水
2.鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分
3.倒少许油炒白鸡肉
4.加半勺豆瓣酱炒出红油
5.加入葱姜尖椒炒香
6.加入蘑菇炒匀
7.加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋
8.翻炒一分钟即可
食材
主料鸡腿2个草菇400g辅料油适量大蒜2瓣盐适量胡椒粉适量生粉适量生抽适量小葱适量蚝油适量
步骤
鸡腿肉炒草菇的做法步骤11.将鸡腿洗干净，将肉剥出。
鸡腿肉炒草菇的做法步骤22.将鸡腿肉切片，加入鸡粉、胡椒粉、生粉、蚝油腌15分钟左右。
鸡腿肉炒草菇的做法步骤33.将草菇洗干净。
鸡腿肉炒草菇的做法步骤44.将草菇放沸水是烫氽，捞出，沥干。
鸡腿肉炒草菇的做法步骤55.将草菇对半切开，准备好蒜蓉、小葱。
鸡腿肉炒草菇的做法步骤66.热锅，加油，加入蒜蓉，炒香。
鸡腿肉炒草菇的做法步骤77.放入鸡腿肉，翻炒。
鸡腿肉炒草菇的做法步骤88.加入生抽，炒至变色。
鸡腿肉炒草菇的做法步骤99.加入草菇，翻炒均匀。
鸡腿肉炒草菇的做法步骤1010.加入适量蚝油、盐调味。
鸡腿肉炒草菇的做法步骤1111.加入小葱，翻炒均匀。
鸡腿肉炒草菇的做法步骤1212.瞧！肉质娕滑的鸡腿肉炒草菇就做好啦~
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