月饼咸甜大战又要开始了是吗？海南红星月饼是非常有名的琼式月饼，是正宗的海南老字号，它的饼皮比较酥，而且是甜香的，饼馅也制作了各种口味，喜欢甜的可以吃椰蓉奶油莲蓉或者豆蓉，喜欢咸的可以吃五仁金腿烧鸡。
琼式月饼是糖浆酥皮，不同于广式月饼的糖浆皮，又有别于苏式月饼的水调面酥皮，其皮质软而不韧，酥而不脆。皮与馅的比例一般为2:3，显得厚薄适中，琼式月饼的馅料配制，不论是莲蓉、豆蓉、五仁，其糖油用量都比广式月饼低，加上饼皮糖油含量也低，所以琼式月饼有"拿不腻手，吃不甜喉"之说
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024