定义：互为镜像的分子。不对称碳和四种不同的原子或原子基团连结，不对称碳为对掌中心。当有n个对掌中心时，则最多有2的n次方立体异构物。
对映异构体定义：互为镜像关系的立体异构体,称为对映异构体 (简称为对映体). 对映异构体都有旋光性,其中一个是左旋的,一个是右旋的. 所以对映异构体又称为旋光异构体.
由此可见，两者是一个意思。由于果糖含有3个对掌中心，所以最多是2的3次方8个同分旋光异构体
