醇：醇，有机化合物的一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物。
酚：羟基（-OH）与芳烃核（苯环或稠苯环）直接相连形成的有机化合物。
醛：是由烃基与醛基相连而构成的化合物，简写为RCHO。醛（英语：aldehyde）有机化合物的一类，是醛基(-CHO)和烃基（或氢原子）连接而成的化合物。
酰;有机化合物的一类，是脂肪酸的结构式中除羟基时所余下的原子团，通式是R·CO-,也叫“酰基”,
酯：羧酸的一类衍生物，由羧酸与醇（酚）反应失水而生成的化合物。
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