A、细菌的细胞的结构有：细胞壁、未成形的细胞核、细胞质、细胞膜和一些附属结构如鞭毛和荚膜等，真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌和蘑菇等，其细胞的结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡，所以二者在形态结构上的主要区别是有无成形的细胞核，为正确项，不符合题意．
B、细菌细胞最大的特点是无成形的细胞核，有的细菌有鞭毛和荚膜，有的细菌没有，为错误项，符合题意．
C、酵母菌属于单细胞真菌，其结构和植物细胞有很多相似之处，主要的区别是酵母菌细胞内无叶绿体，植物细胞内有叶绿体，为正确项，不符合题意．
D、病毒有的对人类有害，如流感病毒等使人患病，有的对人类有益，如痢疾杆菌噬菌体寄生在痢疾杆菌内，能够消灭痢疾杆菌，为正确项，不符合题意．
故选：B
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