猪蹄和什么一起炖

猪蹄和黄豆一起炖，有美容养颜的功效。

主料:猪手1个

配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片

调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

【准备】

黄豆提前用清水浸泡半小时。

做法：

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干。

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖;将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后，放入葱、姜、八角。

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色，放入黄豆;加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开。

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

1、黄豆猪手汤：
　
用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。
将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。
　
把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂，2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。
　
需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
2、花生猪手汤
　
净猪手一到两只，买的时候可以要求卖的人帮忙剁成小块，我一般是要求一只猪手剁成4－6块的大小。花生米适量。
花生米泡水一段时间后剥去红衣。
猪手洗净。
备料：
葱段、姜片（不要切太小，以便方便择出来）陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精
　
把猪手放进沙锅，加入适量水，煮沸后撇去浮末和浮油，火调小至保持微微沸腾状。猪手煮至7成熟时，再将煮出来的浮油撇掉。加入花生、精盐，用小火煨。
　
一小时后，投入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精、料酒继续煨炖。
　
再1－2小时后，如果汤完全变成乳白色，并且猪手软烂，就可以了。
3、薏米猪手汤
材料：
猪手2只，薏米50克。
做法：

1、新鲜猪手去毛洗净切块；薏米洗净待用。
　
2、将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改小火煲2小时，下盐调味即可。
功效：含滋阴去湿，养颜润肤。
4、什菜猪手汤
用料：
咸猪手1只，番茄200克，椰菜200克，红萝卜200克，香叶1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2汤匙。
做法：

①咸猪手略洗，抹干水。

②番茄、椰菜、红萝卜分别洗净。
　
③用2汤匙油爆香茄汁，加入适量清水煮开，放入咸猪手、香叶、黑胡椒粒，同煮约1小时。
　
④将番茄、椰菜、红萝卜同放入上项材料中，煲至所有材料软透，加入适量调味拌匀，便可供食。
咸猪手须煲约一段时间才可进食，即是汤，又是菜。对时间宝贵的朋友来说，实是极桂的选择。
猪手加什么料一快炖熟
　
放入电炖锅，一定要加凉水，这样才能使猪手充分炖熟炖烂

猪手炖花生的做法如下:
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品，身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹，廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。 中医认为，猪蹄性平，味甘咸，补虚弱，填肾精。
花生长于滋养补益，有助于延年益寿民间又称“长生果”，猪蹄富含胶原蛋白，把这两种食材搭配起来做菜:补气养血，美容除皱。花生猪蹄因补气养血煲成汤很是适合老人儿童食用，特别适合新妈妈用来做滋补用。
原料:猪手2斤，花生400克，八角适量，桂皮适量，陈皮适量，生姜适量，香叶适量，盐适量，冰糖适量，生抽适量。
做法:
1. 猪手洗干净（在准备材料的同时烧一锅开水）。
2. 把八角，桂皮，香叶，陈皮，洗干净，准备好冰糖。
3. 花生洗干净。
4. 生姜切片。
5. 猪手放开水氽烫去掉血水，把步骤2的材料放进去。
6. 放到猪手一半位置的水，加入花生，姜片，生抽，盐，水开后转小火，50分钟左右。
7. 水收干后装盘，撒少许葱花。

你好，猪手炖花生的做法如下：
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品，身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹，廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。 中医认为，猪蹄性平，味甘咸，补虚弱，填肾精。
花生长于滋养补益，有助于延年益寿民间又称“长生果”，猪蹄富含胶原蛋白，把这两种食材搭配起来做菜：补气养血，美容除皱。花生猪蹄因补气养血煲成汤很是适合老人儿童食用，特别适合新妈妈用来做滋补用。
原料：猪手2斤，花生400克，八角适量，桂皮适量，陈皮适量，生姜适量，香叶适量，盐适量，冰糖适量，生抽适量。
做法：
1. 猪手洗干净（在准备材料的同时烧一锅开水）。
2. 把八角，桂皮，香叶，陈皮，洗干净，准备好冰糖。
3. 花生洗干净。
4. 生姜切片。
5. 猪手放开水氽烫去掉血水，把步骤2的材料放进去。
6. 放到猪手一半位置的水，加入花生，姜片，生抽，盐，水开后转小火，50分钟左右。
7. 水收干后装盘，撒少许葱花。

豆腐炖猪蹄的做法详细介绍
菜系及功效：
乳母食谱
美容菜谱
通乳食谱
骨质疏松食谱
工艺：
原炖
豆腐炖猪蹄的制作材料：
主料：
猪蹄300克,豆腐(北)200克
调料：
料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大葱2克,猪油（炼制）15克
教您豆腐炖猪蹄怎么做，如何做豆腐炖猪蹄才好吃1.
将豆腐切成块；葱姜洗净切成段、片。
2.
将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。
3.
锅烧热放入猪油，烹入料酒，加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄，武火烧开，文火炖一段时间，放入豆腐，炖至肉熟烂即成。
小帖士-健康提示：
1.
豆腐在一千多年前就很受人们喜爱，作为药用也有着悠久的历史。《本草纲目》称其能“宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气”；豆腐用石膏或卤水做成，因而含钙、镁较多。钙质对小儿骨骼与牙齿生长有重要作用，也可补充老人身体所需的钙质。
2.
豆腐与猪蹄同炖，可治疗贫血、产后乳少，对气血不足以及胃出血亦有一定效果。

山药炖猪蹄的做法详细介绍
菜系及功效：
乳母食谱
延缓衰老食谱
美容菜谱
丰胸食谱
口味：
原本味
工艺：
清炖
山药炖猪蹄的制作材料：
主料：
山药100克,猪蹄250克
辅料：
花生仁（生）30克
调料：
盐2克
教您山药炖猪蹄怎么做，如何做山药炖猪蹄才好吃
1.
将山药洗净，去皮切块；
2.
猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；
3.
将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。
小帖士-健康提示：
此炖菜可补充雌激素、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌等，还有丰乳作用。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。