水到达100度,如果是在正常大气压下,那么水会沸腾,即发生急剧的汽化现象,而水在汽化的时候,温度是不变的.所以温度不再上升,只有等水全部变成水蒸气后,温度才可以继续上升
100摄氏度是在1个标准大气压之下的水的最高温度,如果大气压低于101KP的话,比如高原地区,水沸腾的时候其实是没有达到100摄氏度的。如果压力高于1个标准大气压的,水沸腾(也就是该气压下能达到的最高温度)的时候可以超过100摄氏度的。
因为正常压力下,水的沸点就是100度,水气化成水蒸汽。在100度下再加热只会加速水的气化而不能提高温度。
水到达100度时,温度就不再上升,外部给热的能量提供给水由液体变为水蒸气的相变潜热。
外部能量完全用于破坏液体水分子间的范德华力(诱导力、取向力、色散力)和氢键作用等。
因为大气压的问题!!你要是在高山上烧水,没到100度就沸腾了!